طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة
طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة
طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة
طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة

المكوّنات

  • تونة – 550 غرام
  • بطاطس مسلوق، مقطّع - 1
  • دقيق - ملعقتان كبيرتان
  • بقسماط – ملعقتان كبيرتان
  • ليمون حامض معصور - 1
  • كزبرة خضراء مفرومة – نصف كوب
  • بصل، متوسط الحجم، مفروم شرائح - 1
  • بيض مخفوق - 1
  • زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود - ملعقة صغيرة
  • غارام ماسالا - نصف ملعقة صغيرة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • زيت – ملعقتان كبيرتان + المزيد للقلي

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي التونة مع البطاطس المسلوقة.
2- في قدر على النار، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي الزنجبيل واخلطي.
4- ضعي خليط التونة والبطاطس واخلطي.
5- نكّهي بالفلفل الأسود والغارام ماسالا والملح واخلطي.
6- أضيفي الكزبرة واخلطي.
7- أسكبي عصير الليمون الحامض واخلطي.
8- أطفئي النار وضعي الخليط في وعاء.
9- أضيفي البيضة المخفوقة واخلطي بيديك.
10- ضعي الدقيق والبقسماط واخلطي جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات.
11- شكلّي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
12- في مقلاة، حمّي زيتاً غزيراً واقلي أقراص الكفتة حتى تنضج.

Post A Comment:

0 comments: