طريقة عمل تسوية اللحم داخل العجين
 |
| طريقة عمل تسوية اللحم داخل العجين |
هي الاكلة بتتعمل عالطريق التالية
1-عجينة خبز بتتحضر كأي عجينة لتحضير الخبز
2-.اللحم بينحمس عالغاز مع شوية زيت وفليفة وبندورة مع ملح وبهار
3-. ترق العجينة رقائق غير سميكة وتدهن صينية الخبيز بالسمن او الزيت
4- ويوضع داخلها اللحم المحضر وترق عجينة تخرى وتوضع فوقها
5- دهن الوجه بالزيت وترش بالسمسم وحبة البركة وتوضع بالفرن😁سهلة
مقادير العيش نفسه/
كيلو طحين مع ظرف خميرة وملعقتين حليب بودرة نصف كاسة زيت مازولا تحل الخميرة في كأس ماء فاتر مع ملعقة سكر وتترك لمدة دقيقتين بتلاحظي صار فوقها متل الرغوة .نضع للطحين المواد الجافة الحليب البودرة رشة ملح ونضع نصف كاسة الزيت ونخلطهن ونحنا عم نخلط نضع الخميرة المنحلة بالماء الفاتر مع السكر طبعا متضيف اسا كاسث وربع مي فاترة فوقهن ونعجن العجينة ونتركها لحين تتخمر وتنفش العجينة. هي العجينة بتصير للفطائر والبيتزا كمان بس تتحكمي برقة العجينة حسب نوع المعجنات الي بدك ياها وصحتين وهنا
ملحوظه:
لازم تسوي اللحم عالنار لان رح يحترق العجين وماتستوي
المكونات الي داخل الفطيرة لازم تسويها عالناراو الفرن ونسبت شغلة انو لازم تحطيلها شوية مي بعد ماتحمسيهن عالنار عشان يستوو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق