طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة
 |
| طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة |
طريقة ومقادير عمل كفتة التونة خطوة خطوة
المكوّنات
- تونة – 550 غرام
- بطاطس مسلوق، مقطّع - 1
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
- بقسماط – ملعقتان كبيرتان
- ليمون حامض معصور - 1
- كزبرة خضراء مفرومة – نصف كوب
- بصل، متوسط الحجم، مفروم شرائح - 1
- بيض مخفوق - 1
- زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - ملعقة صغيرة
- غارام ماسالا - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - بحسب الرغبة
- زيت – ملعقتان كبيرتان + المزيد للقلي
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي التونة مع البطاطس المسلوقة.
2- في قدر على النار، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي الزنجبيل واخلطي.
4- ضعي خليط التونة والبطاطس واخلطي.
5- نكّهي بالفلفل الأسود والغارام ماسالا والملح واخلطي.
6- أضيفي الكزبرة واخلطي.
7- أسكبي عصير الليمون الحامض واخلطي.
8- أطفئي النار وضعي الخليط في وعاء.
9- أضيفي البيضة المخفوقة واخلطي بيديك.
10- ضعي الدقيق والبقسماط واخلطي جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات.
11- شكلّي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
12- في مقلاة، حمّي زيتاً غزيراً واقلي أقراص الكفتة حتى تنضج.
2- في قدر على النار، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
3- أضيفي الزنجبيل واخلطي.
4- ضعي خليط التونة والبطاطس واخلطي.
5- نكّهي بالفلفل الأسود والغارام ماسالا والملح واخلطي.
6- أضيفي الكزبرة واخلطي.
7- أسكبي عصير الليمون الحامض واخلطي.
8- أطفئي النار وضعي الخليط في وعاء.
9- أضيفي البيضة المخفوقة واخلطي بيديك.
10- ضعي الدقيق والبقسماط واخلطي جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات.
11- شكلّي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
12- في مقلاة، حمّي زيتاً غزيراً واقلي أقراص الكفتة حتى تنضج.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق