طريقه عمل فراخ رستو بحشو الارز بالخلطة
 |
| طريقه عمل فراخ رستو بحشو الارز بالخلطة |
طريقه عمل فراخ رستو بحشوى الارز بلخلطه
المقادير
فرخه سليمهنصف كيلو ارز بسمتى او عادى
نصف كيلو كبده
مكسرات
توابل ملح كمون فلفل زعتر معلقه. من كل نوع
٢ بصله كبيره مفرومه
٥ فص توم مفروم
بوفيه جارنيه كوسه وجزر كما بشكل مسلوق
١ كوب زيت
تدبيله مفرومه من تشكيله خضار فى الخلاط معا توابل
التحضير
ضعى حله على النار بها قليل من الزيتثم قطعى الكبده قطع صغيره وخلطيها معا البصل على النار
ثم ضيفى عليها الثوم معا التقليب حتى يكتمل السواء
ثم ضيفى الارز والتوابل معا التقليب
ثمقومى بشريب الارز بلماء الساخن وتركيه على النار حتى يصبح نصف مستوى
ثم قومى بتنظيف الفرخه جيدا وتبليها بخلطه الخضار معا التوابل وجهزيها فى صاج للفرن
ثم ارفعى الارز من على النار على مقدار كميه الحشو وتركى باقى الكميه حتى يكتمل سواء الارز
قومى بحشو الفرخه وادخليها الفرن لمده نصف ساعه وغطيها بسلفر بعد مرور نصف ساعه انزعلى السفر حتى تكسى بلون الذهبى كما بشكل درجه حراره ٣٠٠ درجه
ثم قدميها فى طبق معا الارز والبوفيه جارنيه الخضار وتكون جاهزه لتقديم الف هنا معا الشيف على حرفوش
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق