طريقية عمل فتة الكفتة بالمكسرات رائعة

طريقية عمل فتة الكفتة بالمكسرات رائعة
طريقية عمل فتة الكفتة بالمكسرات رائعة

طريقية عمل فتة الكفتة بالمكسرات رائعة



المكوّنات

    لتحضير الكفتة:

    لحم بقر مفروم - كيلوغرام ونصف

    بقدونس مفروم - نصف رزمة

    بصل متوسط الحجم، مبشور - 2

    ملح - بحسب الرغبة

    قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

    فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

    زيت نباتي - ربع كوب

    لتحضير الفتة:

    خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي - 4 أرغفة

    زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

    بصل متوسط الحجم، مفروم - 2

    ثوم مهروس - 6 فصوص

    طماطم كبيرة الحجم، مقشّرة ومفرومة - 4

    فليفلة خضراء مفرومة - 1

    ملح - ملعقة صغيرة

    فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

    بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة

    معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة

    لتحضير اللبن:

    لبن زبادي - 12 كوب

    ثوم مهروس - 8 فصوص

    ملح - ملعقتان صغيرتان

    فلفل أبيض - رشّة

    للتزيين:

    صنوبر مقلي - بحسب الرغبة

    لوز مقلي - بحسب الرغبة

    بقدونس مفروم - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم والبقدونس والبصل والملح والقرفة والفلفل الأسود.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
3- جهّزي صينية مغطّاة بورق زبدة.
4- كوّري الكفتة على هيئة أصابع.
5- في مقلاة، حمّي الزيت جيداً.
6- ضعي أصابع الكفتة في الطبق.
7- غطّي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تماماً من كلّ الجهات.
8- لتحضير الفتة: في قدر، حمّي الزيت.
9- شوّحي البصل والثوم حتى تبدأ رائحتهما بالظهور.
10- أضيفي الطماطم المفرومة والفليفلة الخضراء واخلطي.
11- ضعي معجون الطماطم ثمّ نكّهي بالملح
12- لتحضير الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي.
13- أضيفي إليه الملح والفلفل الأبيض والثوم.
14- لتحضير الطبق: في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي.
15- أسكبي الصلصة فوق الخبز.
16- وزّعي اللبن الزبادي فوق الطبق.
17- ضعي أقراص الكفتة على الوجه ثمّ زيّني بالصنوبر واللوز والبقدونس.

Post A Comment:

0 comments: