طريقه عمل الكانيلونى
 |
| طريقه عمل الكانيلونى |
طريقه عمل الكانيلونى
المقاديرنصف كيلو لحمه مفروم
200 جرام صلصه بوريه برطمنات
1 كيلو لبن لصوص البشامل
100جرام بصل مفروم
2فص ثوم مفروم
100جرام طماطم مقطع مكعبات صغيره
توابل ملح كمون فلفل اسود 20 جرام من كل نوع
مقدير العجينه الكريب
1كوب لبن
2عددبيض
معلقه سكر صغيره
معلقه ملح صغيره 2معلقه زيت
2كوب دقيق
1كوب مياه حسب الطلب
طريقه التحضير اولا الحشو
يوضع البصل والثوم والحم المفروم على النار ويعصق جيدا
ثم يوضع النوم والصلصه ويقلب جيدا معا اضافه التوابل
ويترك لمده 4 دقائقحتى يتجانس الخليط
تجهيز عجينه الكريب
يوضع الدقيق فى اناء غويط
ويوضع عليه البيض والبن والسكر والملح ويخفق جيدا
واضيف الماء على حسب الطلب حتى يصبح سائل مثل ثمك العسل الاسود
ثم ض طاسه تيفال على النار بها معلقه زيت صغيره
ثم اثقوبى القليل من السائل بمقدار نصف كوب وتركيه لمده 7ثوانى
ثم اقلبيه وقومى بتجهيز الكميه التى تناسبك
ثم قومى بحشو الكريب ولفه وضعيه فى صنيه
ثم اثقوبى عليه صوص البشامل وادخليه الفرن
تحت درجه حراره 200 درجه لمده 10 دقائق فقط
ثم يقدم
الف هنا#الشيف على حرفوش
يوضع البصل والثوم والحم المفروم على النار ويعصق جيدا
ثم يوضع النوم والصلصه ويقلب جيدا معا اضافه التوابل
ويترك لمده 4 دقائقحتى يتجانس الخليط
تجهيز عجينه الكريب
يوضع الدقيق فى اناء غويط
ويوضع عليه البيض والبن والسكر والملح ويخفق جيدا
واضيف الماء على حسب الطلب حتى يصبح سائل مثل ثمك العسل الاسود
ثم ض طاسه تيفال على النار بها معلقه زيت صغيره
ثم اثقوبى القليل من السائل بمقدار نصف كوب وتركيه لمده 7ثوانى
ثم اقلبيه وقومى بتجهيز الكميه التى تناسبك
ثم قومى بحشو الكريب ولفه وضعيه فى صنيه
ثم اثقوبى عليه صوص البشامل وادخليه الفرن
تحت درجه حراره 200 درجه لمده 10 دقائق فقط
ثم يقدم
الف هنا#الشيف على حرفوش
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق